咬开的一刻，清甜软糯，忍不住多吃两块！_豆果_蔓越莓_清水

这一小块糯米凉糕，真是看一眼就忍不住想伸手拿！软糯香甜的糯米里夹着甜滋滋的内馅，最上面点缀几粒坚果和果脯，不仅好看，味道更是清爽解腻。

By 豆果美食达人 Panda_Poon胖熊

今天，小果就来教大家一道在家就能做的「蜂蜜糯米凉糕」，它有点像我们熟悉的豆沙年糕，但比年糕更轻盈清凉，不用烤、不用煎，放冰箱冷藏一会儿，咬一口透心凉，完全就是夏末秋初的心头爱。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

·食 材 清 单·

展开剩余57%

圆糯米 1000g蔓越莓干 200g 细砂糖 50g葡萄干 少许 芒果干 少许葵花籽仁 少许 蜂蜜水 少许

·做 法·

糯米洗净，加入适量清水

浸泡12小时。泡好的糯米加

适量清水，水开大火蒸30分

钟左右，蒸至完全熟透即可

蒸好的糯米饭，趁热

加入细砂糖，碾压成泥

蔓越莓干加少许清水，

水开大火蒸10分钟左右。

蒸好的蔓越莓同样碾压成泥备用

取一个10寸方盘，底部和

四周垫油纸，在底部铺一半

糯米饭泥，再铺一层蔓越莓泥

最后顶层铺上剩下的糯米饭泥并抹平

撒入少许葡萄干、芒果干

葵花籽仁和蔓越莓干，刷

上一层薄薄的蜂蜜水，彻底

放凉或冰箱冷藏后切小块即可

开吃喽~这道小吃一定要试试

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发布于：北京市